Conseils pour un dîner italien traditionnel réussi

Ici, nous adorons la cuisine italienne. Nous apprécions vraiment de créer les plats de pâtes ou les risottos les plus savoureux pour nos amis et nous aimons céder à la tentation d'une authentique crème glacée italienne. Mais savez-vous que les Italiens mangent les pâtes comme entrée et non comme plat principal ? Voici quelques conseils pour surprendre vos amis avec un repas italien typique.

Traditionnellement, un repas italien comporte quatre plats : antipasti, primi piatti, secundi piatti et dolci. L'antipasto (antipasti au pluriel) est généralement une spécialité froide telle que du jambon, du saucisson ou des champignons farcis. Délicieux avec une bruschetta ou des crostinis ! Le primo piatto, l'entrée, se compose généralement de pâtes, de riz ou de gnocchis. Il est suivi par le plat principal : le secondo piatto. Vous avez le choix entre « carne o pesce », c'est-à-dire de la viande ou du poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez commander des légumes ou des pommes de terre comme accompagnement (contorni) de votre plat principal.

Viennent ensuite les dolci, les desserts. Les Italiens adorent les desserts, fruits, gelato et semifreddo, une sorte de glace à moitié congelée. Enfin, le repas se termine par l'espresso, une petite tasse de café fort. Cette lecture vous a donné faim ? Consultez nos recettes afin de préparer un véritable festin italien.