Tipy na tradiční italskou večeři

My prostě milujeme italské jídlo. Ohromně nás baví vyčarovat pro návštěvu ty nejchutnější těstoviny a rizota a s radostí se pustíme do pravé italské zmrzliny. Uvědomujete si ale, že Italové vlastně jedí své těstoviny jako předkrm, nikoli jako hlavní chod? Tady je několik tipů, jak překvapit své přátele tradičním italským jídlem.

Italské jídlo má odjakživa čtyři chody - antipasti, primi piatti, secundi piatti a dolci. Antipasto (antipasti je množné číslo) neboli předkrm jsou obvykle studené speciality jako šunka, klobása nebo plněné houby. Lahodné s italskou bruschettou nebo crostini! Primo piatto, první chod, je obecně jídlo z těstovin, rýže nebo gnocchi. Teprve potom následuje hlavní chod - piatto secondo. Vybrat si můžete mezi "carne" nebo "pesce", tedy mezi masem nebo rybami. Pokud máte chuť, můžete si k hlavnímu chodu objednat další zeleninu a brambory jako přílohu (contorni).

A potom přijde čas na sladké dezerty - dolci. Italové milují sladké dezerty, ovoce, zmrzlinu a své semifreddo, napůl zmrazenou zmrzlinu. A nakonec přijde samozřejmě espreso, maličký šálek silné kávy. Už se vám sbíhají sliny? Podívejte se na naše recepty a vyzkoušejte si s nimi pravý italský večer.