Tamme kastanjes zijn tijdens de herfst niet weg te denken uit Italië. Ze worden op veel manieren in het dagelijkse menu gebruikt, zo wordt kastanjemeel bijvoorbeeld gebruikt voor pasta, gnocchi of gebak. Tijdens de oogsttijd organiseren de Italianen door het hele land kastanjemarkten en in de grote steden staan ze op elke straathoek kastanjes te…

Het kan gebeuren dat je even niet weet wat je met een lange lenteavond aan moet. Heb je kortstondig last van terras-moeheid of ben je even te lui voor de sportschool, transformeer je avond dan in een echte Italiaanse avond. Vier La dolce vita, het heerlijke leven.

Met voedsel hoor je niet te spelen. Zeker niet als het gaat om een echte Italiaanse delicatesse als pesto. Deze beroemde saus van gestampte basilicumblaadjes, knoflook, zout, Pecorino of Parmezaanse kaas en pijnboompitten met olijfolie laat niet met zich sollen. Behalve als ‘ie er langer lekker door wordt.